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옆집 부자의 비밀 노트에서는 충청남도 아산의 작은 유럽 지중해 마을에 궁극의 식감으로 연 매출 7억의 가마솥 손두부를 소개합니다.
이국적인 동네를 토속적인 한식으로 평정한 식당으로 90살 할머니부터 5살 꼬마 손님까지 모든 손님 입맛을 사로잡은 메뉴는 두부낙지전골입니다.
입안에서 사르르 녹는 고소한 두부와 쫄깃한 낙지가 뜨끈한 국물 속에서 환상의 하모니를 이루는데 지중해 마을에서만 맛볼 수 있는 두부 요리입니다.
요리 경력 32년 차, 손두부의 유난히 부드러운 식감의 비밀은 무엇인가 했더니 곱게 간 콩을 반복해서 기계 안에 넣고 갈아준다고 합니다.
이 과정을 거쳐야만 극치의 두부가 만들어지고 여기에 대박집을 이루게 한 또 다른 명물 메뉴는 감칠맛 폭발 낙지볶음과 두부를 함께 먹는 두부낙지보쌈입니다.
맛의 근본이 되는 육수부터 낙지보쌈 양념까지 극강의 감칠맛을 만들어 주는 손두부 요리의 맛을 볼 수 있는 곳의 위치 및 주문 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다.
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농부네 빵집에서는 전북 완주군의 한적한 마을의 핫플레이스로 레몬 향이 솔솔 요즘 대세인 논밭뷰 빵집이 있습니다.
바질 소시지 베이크, 쪽파 베이글 등 다양하고 색다른 빵들로 손님들의 마음을 사로잡았는데 이곳의 인기 비결은 따로 있습니다.
바로 옆의 하우스에서 키운 신선한 레몬으로 빵과 음료를 만들어 한겨울에도 주렁주렁 달린 샛노란 레몬 농장은 손님들에게 또 다른 재미와 포토존을 선사합니다.
단호박과 우리밀까지 재배하고 있는 청년 농부는 솜씨 좋기로 소문난 농부 할아버지와 부모님 밑에서 자라며 자연스레 농부의 삶을 꿈꾸게 되었습니다.
농산물 가격 폭락으로 손해를 보는 일이 많았던 가족들은 체험농장과 농산물 가공으로 눈을 돌렸고 지금의 베이커리 카페를 열었습니다.
우리밀 통밀빵과 직접 농사지은 레몬을 듬뿍 넣은 달콤한 디저트까지 맛볼 수 있는 카페의 위치 및 포장 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다.
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