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생방송오늘저녁 비빔국수 육회비빈밥 가격 위치
4월 22일 2244회 생방송오늘저녁 강원 강릉의 오죽 비빔국수 전북 익산의 94년 전통 육회 비빈밥 비빔밥을 소개합니다.
비빔국수 위치 주문 연락처
생방송 오늘저녁 오늘은 국수 먹는 날에서는 봄을 즐기려는 상춘객들로 북적이는 강원 강릉시에 대나무로 만든 국수인 오죽 비빔국수를 소개합니다.
사람들 발길이 이어지는 특별한 국수의 정체는 검은 대나무인 오죽으로 만든 비빔국수로 밀가루와 메밀가루와 함께 오죽 추출물을 넣고 반죽해 면을 만듭니다.
오죽 추출물이 들어가 전분 가루 없이도 면이 쫄깃하고 여기에 오죽 찻물이 들어가 깔끔한 맛의 비빔 양념장과 양지 육수를 더해주면 대나무 향이 은은한 비빔국수가 완성됩니다.
또한 깊고 진한 사골육수가 매력적인 오죽 고기국수도 인기메뉴로 한우 사골, 우족 등을 약 15시간 푹 끓인 싶고 진한 육수가 들어갑니다.
깊고 진한 고기 육수에 칼칼한 고추 양념장이 더해져 탄생한 오죽 고기국수는 일교차가 큰 요즘에 먹기 좋은 메뉴입니다.
국산 재료로 만들어진 겉절이가 더해지는 강릉에서만 맛볼 수 있는 특별한 국숫집의 위치 및 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다.
비빔국수 위치 주문 연락처
육회비빈밥 위치 예약 연락처
전북 익산에는 94년째 이어져 내려오는 유명한 비빔밥집으로 비빔밥이 비벼져 나오는 일면 육회비빈밥을 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다.
약 50회 정도 비벼 나와 양념이 밥알에 골고루 잘 배어 있는데 특히 식은밥을 돼지 뼈 육수에 여러 번 토렴해 밥이 퍽퍽하지 않고 촉촉합니다.
여기에 각종 나물과 함께 한우 우둔살로 만든 육회를 올려 스테인리스 그릇에 담아서 손님상에 나가기 전 돌솥처럼 불에 한 번 데워줍니다.
덕분에 마지막 한 입까지 따뜻하게 즐길 수 있는 비빈밥은 사장님의 외할머니가 인근 채석장에서 일하는 석공들이 밥 한 그릇 못먹는게 안타까워 비벼준 것이 시작이 되었습니다.
손님을 향한 배려와 마음으로 탄생한 비빈밥은 3대째 이어지고 있고 그 맛을 고스란히 지키기 위해 3대 주인장은 매일 새벽 5시에 문을 열고 밥을 짓고 육수를 끓입니다.
94년의 역사와 전통을 잇기 위해 오늘도 최선을 다하는 사장님의 육회비빈밥 맛집의 위치 및 예약 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다.
육회비빈밥 위치 예약 연락처
4월 22일 2244회 생방송오늘저녁 강원 강릉의 오죽 비빔국수 전북 익산의 94년 전통 육회 비빈밥 비빔밥을 알아보았습니다.