728x90 반응형 으뜸이로리바타1 화롯가에서 즐기는 꼬치구이 이로리야키 맛집 베스트5 SNS에 숏폼에 넘쳐흐르는 맛집이 슬슬 뻔하다고 느껴진다면, 이보다 더 유니크할 수 없는 ‘이로리야키’를 만나보자. 개그우먼 박나래가 TV프로그램에서 선보이며 폭발적인 관심을 받은 ‘이로리야키’는 ‘원시구이’라고도 부르는데 모래가 담긴 화덕에 꼬챙이에 끼운 식재료를 구워 먹는 방식이다.여기서 ‘이로리’는 일본의 전통적인 가옥의 난방 형태를 말하는데, 마루의 일부를 네모나게 잘라서 흙바닥을 드러내 불을 피우거나, 마루보다 한 단 낮은 공간에 재를 채우는 방식으로 주로 난방과 요리용으로 사용한다. 우리나라가 아궁이로 대표되는 구들 문화라면, 일본은 실내에서 땅을 파 직접적인 난방을 하는 구조인 것. 때문에 이로리야키라는 독특한 식문화가 탄생했다. 역사가 오래된 료칸 등을 방문하면 이로리야키를 제공하는 곳도 .. 2024. 6. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
